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Cómo hacer crepes

La receta para hacer crepes es muy sencilla de realizar y con ella podrás hacer platos tanto dulces como salados dependiendo de los ingredientes que añadas a la masa para hacer los crepes.



Dada la simplicidad de la masa puedes utilizar cualquier ingrediente para acompañarlos como fruta, chocolate, verdura, embutido,...las posibilidades son infinitas.

Ingredientes para hacer crepes dulces

  • 150 gr. de harina
  • 250 ml. de leche
  • 2 huevos
  • 75 ml. de aceite neutro o de girasol
  • 25 gr azúcar
  • Una pizca de sal
  • Ralladura de cítricos.

Ingredientes para hacer crepes salados (10 crepes)

  • 250 gr de harina
  • 500 ml de leche
  • 4 huevos
  • 100 gr de mantequilla
  • 8 gr de sal

 

 

Receta de crepes

Cómo hacer crepes

Por Nieves Gil Publicado: septiembre 25, 2013

    La receta para hacer crepes es muy sencilla de realizar y con ella podrás hacer platos tanto dulces como salados dependiendo de los …

    Materiales

    Pasos

    1. Añadir en un bol todos los ingredientes mencionados y batir con ayuda de la batidora. El resultado debe ser una mezcla homogénea sin la presencia de grumos. La textura de la masa ha de quedar un tanto líquida.
    2. Aplicar un poco de aceite por la superfície de la sartén o crepera que vayas a utilizar para cocinar los crepes.
    3. Verter la masa de crepe sobre la sartén inclinando la superficie a ambos lados para conseguir que la masa se extienda uniformemente por toda la superficie.
    4. Una vez se ha hecho la parte inferior del crepe dar la cuelta con ayuda de una crepera para acabar de cocinarlo.

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