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Receta de Roscón de Reyes

Sorprende en Navidad con este dulce típico. La receta de Roscón de Reyes paso a paso para que puedas elaborar este postre de Navidad de forma fácil y con un resultado igual al de los reposteros.

Atrévete con el Roscón de Reyes, puede ser creativo y buscar rellenos innovadores e incluso rellenarlo mitad y mitad. No olvides tampoco la tradición de este postre y esconde la figurita de premio y el haba.

Trucos para hacer el Roscón de Reyes

  • La masa del Roscón de Reyes es suave, elástica, blanda y ligeramente pegajosa. Si no, debes seguir amasando.
  • Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente, y la mantequilla no debe estar deshecha ni líquida.
  • No hay que tener prisa en que el roscón suba, dale su tiempo. Si vives en una zona muy fría puede que este proceso sea lento, puedes ayudarte del horno siempre que tenga una temperatura muy baja como 35ºC.
  • Para comprobar que la masa está en su punto presiónala con el dedo,  si cede y queda la marca es que le falta un poco. Si está tensa y no se marca vuestra yema, está en su punto.

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Recetas de Navidad

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Receta Roscón de Reyes

roscón de reyes

Por Silvia Valero Publicado: octubre 29, 2013

    Te mostramos una receta de Roscón de Reyes sencilla, y con un resultado fantástico.

    Materiales

    Pasos

    1. cómo hacer roscon de reyes paso 1Mezclamos la leche entera con la levadura de panadero. Dejamos reposar 5 minutos.
    2. cómo hacer roscon de reyes paso 2Ponemos la harina en un bol y hacemos un agujero en el centro. Añadimos el huevo, la mantequilla, la mezcla anterior, el azúcar glas, ralladura de piel de limón y de naranja, un pellizco de sal y el anís.
    3. cómo hacer roscon de reyes paso 3Mezclamos siempre de fuera hacia adentro. Cuando tenemos una masa compacta, añadimos un poco de harina para hacerla más compacta y elástica, seguimos amasando hasta que no se pegue en las manos.
    4. cómo hacer roscon de reyes paso 4Ponemos la masa en un bol y cubrimos con papel film para que leve.
    5. cómo hacer roscon de reyes paso 5Añadimos agua al azúcar para humedecerlo.
    6. cómo hacer roscon de reyes paso 6Con la masa levada, hacemos el agujero del centro con los dedos, teniendo en cuenta que tiene que quedar un aro regular.
    7. cómo hacer roscon de reyes paso 7Ponemos el roscón en la bandeja para hornear cubierta de papel, lo pintamos con huevo batido y añadimos la fruta confitada y el azúcar humedecido.
    8. cómo hacer roscon de reyes paso 8Precalentamos el horno a 200ºC durante 5-10 minutos. Lo bajamos a 180ºC con calor solo abajo durante 25 minutos. Una vez horneado es importante consumir en el día, porque no se conserva muy bien.
    9. cómo hacer roscon de reyes paso 9Puedes rellenar el roscón con nata, trufa o cabello de ángel.

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