Handspire Inspiración y decoración
Aprende cómo decorar galletas y podrás crear multitud de diseños personalizados. Existen muchas técnicas e ingredientes diferentes para decorar galletas y en este tutorial vamos a aprender a decorar galletas con fondant una técnica sencilla y con unos resultados excelentes.
El fondant es una pasta de azúcar que se utiliza para cubrir tartas y para hacer decoraciones en ellas o sobre cupcakes y galletas. Se puede hacer en casa pero vamos a trabajar con fondant manufacturado que podeis encontrar en algunas tiendas de repostería y en muchas tiendas online.
Lo hay blanco y también de muchos colores. El sabor es de azúcar con vainilla y en algunos casos, como el fondant marrón, puede tener sabor a chocolate.
El fondant puede teñirse con colorantes alimentarios en gel o en polvo también de venta en establecimientos especializados. Es conveniente mantenerlo bien tapado con film transparente porque se seca con facilidad y pierde elasticidad, se agrieta y se estropea.
Se pueden hacer muchas cosas con fondant, pero empezaremos con las formas planas que son las mas sencillas.
Decorar galletas paso a paso
Por Publicado: septiembre 20, 2013
Aprende cómo decorar galletas y podrás crear multitud de diseños personalizados. Existen muchas técnicas e ingredientes diferentes …
Materiales
- masa de fondant
- rodillos decorativos
- miel sin sabor
- rodillo
- cuenco
- pincel
- papel de azúcar
- obleas comestibles
Pasos
- Extender la masa de fondant con un rodillo.
- Para deocorar con relieves la masa utilizar rodillos especiales con formas ejerciendo presión sobre la masa.
- Cortar la masa de fondant con los cortadores que se han utilizado para dar forma a las galletas, de este modo el fondant se adaptará perfectamente a la silueta de la galleta.
- Con ayuda de una espátula despegar la silueta de fondant y colocarla encima de la galleta apar comprobar el tamaño.
- Colocar un poco de miel sobre un cuenco y humedecer un pincel con ella. Aplicar miel con el pincel sobre la parte trasera de la silueta de fondant y presionar para que se adhiera.
- Acabar de decorar las galletas con detalles en color u papel de azúcar.
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