Receta de Nochevieja: Tostas de crema de queso y aceitunas con mermelada de tomate

Como parte de nuestro Menú de Nochevieja, teníamos que proponer un entrante sencillo y muy rico, que puedes preparar con antelación. Es un aperitivo de Nochevieja frío que te permitirá prepararlo muy rápido y disfrutar de la fiesta.

Las tostas son un entrante versátil, además de preparar estas con queso y mermelada puedes combinarlas con otras cosas como fiambres, patés o salmón, para tener más variedad en el aperitivo.

No es recomendable que prepares una gran cantidad de aperitivos, para que todo el mundo pueda disfrutar del plato principal y el postre, y los dulces de Navidad, hay que hacer una cena equilibrada sin pasarse para disfrutar de la fiesta.

Consulta nuestros Menús de Navidad y el Menú de Nochevieja para más ideas y recetas sencillas. Y encuentra también todo tipo de ideas para decoración, felicitaciones, regalos y cenas en nuestro especial: Navidad.

Aperitivo de Nochevieja: Tostas de crema de queso con aceitunas y mermelada de tomate

Por Silvia Valero Publicado: diciembre 2, 2013

Prepara este entrante de Nochevieja sencillo y muy sabroso.

Materiales

200 gramos crema de queso
60 gramos aceitunas verdes o negras escurridas y muy picadas
hojas rúcula
4 tostas de pan
aceite de oliva virgen extra
mermelada de tomate
semillas de se

Pasos

Mezclamos en un bol la crema de queso con las aceitunas picadas.
Colocamos un trozo de papel film sobre la encimera y repartimos la crema de queso en un lado.
Enrollamos, procurando quitar todo el aire del interior, hasta conseguir un rulo perfecto.
Guardamos en el congelador una hora para que endurezca.
Colocamos las tostas en una bandeja, encima unas hojas de rúcula y aderezamos con aceite de oliva.
Scamos el queso del congelador y cortamos ocho rodajas de un centímetro de grosor.
Añadimos un hilo de mermekada de tomate por encima y terminamos la tosta esparciendo semillas de sésamo.