Recetas de Navidad: Solomillo de cerdo ibérico envuelto en hojaldre

Cómo plato principal para tu cena de nochebuena o tu cena de Navidad, este solomillo envuelto en hojaldre es una gran idea. Es un plato sencillo de hacer y con un resultado espectacular.

Para hacer este solomillo, utiliza hojaldre de buena calidad, el que venden en los supermercados es suficiente, pero si has probado uno y te gusta el resultado que da al hornear, no es el momento de probar uno nuevo. Para asegurarte de que sirves el solomillo en su punto, puedes prepararlo con la envoltura de hojaldre y reservarlo en la nevera para que se mantenga, cuando os vayáis a sentar a la mesa para el aperitivo ponlo a hornear, recuerda vigilarlo y regular la temperatura conforme veas que se va dorando, para que no se queme.

Será más sencillo que el solomillo esté al punto si controlas el tiempo de cocción de la carne, para que te quede perfecto te aconsejamos que consultes la calculadora de tiempos de cocción que adjuntamos a continuación:

Calculadora de tiempos de cocción de la carne

En cuanto al tipo de solomillo, puedes comprar solomillo ibérico, pero esta receta te dará buen resultado con solomillo normal, y en cuanto al foie para la salsa, puedes utilizar tu paté favorito. Una versión más económica pero sabrosa y que vestirá tu mesa con un plato de todo un profesional.

Y encuentra también todo tipo de ideas para decoración, felicitaciones, regalos y cenas en nuestro especial: Navidad