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galletas de chocolate

Cómo hacer galletas de chocolate



Cómo postre para nuestro Menú de San Valentín os proponemos estas galletas de chocolate con forma de corazón. Son algo elaboradas pero quedan riquísimas. Pero esta receta la puedes utilizar también para hacer galletas normalmente, no es necesario que tengan forma de corazón, puedes hacerlas como tu quieras.

Es muy importante que queden en la masa bien integrados todos los ingredientes para que las galletas queden bien, por ello añadir la harina poco a poco para ir incorporándola a la mezcla es muy importante, evitaremos muchos grumos. En cuanto a derretir el chocolate es recomendable hacerlo al baño maría porque favoreceremos que se derrita gradualmente y no se nos queme o pegue al recipiente.

Un punto positivo de estas galletas es que tienen menos de 50 calorías cada una por lo que son perfectas como postre de una comida o cena copiosa. Además puedes utilizarlas para hacer un regalo original de San Valentín, las galletas siempre son buena idea, y gustan a todos.

Sigue la receta sobre cómo hacer galletas de chocolate, están buenísimas!

Receta de Galletas de chocolate

galletas de chocolate

Por Silvia Valero Publicado: enero 28, 2014

  • Resultado: 42 galletas
  • Preparación: 1 hr 10 min

Te mostramos paso a paso cómo elaborar galletas de chocolate.

Materiales

Pasos

  1. En un bol, mezcla la harina, el caco en polvo, el bicarbonato y la sal.
  2. Calente el chocolate, la mantequilla y el azucar moreno al baño maría. Remueve bien hasta que quede completamente derretido. Retira del calor y deja enfriar.
  3. Añade huevo a la mezcla de chocolate. Con una batidora, con potencia baja, bate hasta que quede bien integrado.
  4. Gradualmente añade la harina hasta que consiga consistencia de masa.
  5. Divide la masa por la mitad y extiéndelas cada una en una hoja de papel encerado o papel manteca hasta que tengan un grosor de más o menos 0'50 cm.
  6. Después pásalas sobre papel de hornear y congélalas hasta que queden firmes, unos 20 minutos.
  7. Pre-calienta el horno a 180 grados.
  8. Pon una de las mitades de las masas en la superficie que vas a trabajar, quita el papel y con un cortador de galletas, corta galletas, en este caso son con forma de corazón. Haz lo mismo con la otra parte.
  9. Coloca dos papeles de hornear en la bandeja, un poco separados, y coloca las galletas sobre ellos.
  10. Hornea unos 8 o 10 minutos, cuando estén listas, pásalas a una rejilla para que se enfríen.

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