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Masa para tacos

Tortillas de maíz

Las tortitas de maíz tienen muchas aplicaciones en la comida mexicana. Esta masa o tortita se utiliza como base para hacer tacos, generalmente.

Aunque en México las tortillas más usadas y las más populares son las de maíz, también existen platillos que se especializan en las tortitas de harina como las quesadillas, las fajitas o los burritos



Las tortillas de maíz son fáciles de hacer pero laboriosas, ya que hay que hacerlas a mano y requiere su tiempo. Pero veamos paso por paso cómo prepararlas de una manera sencilla.

 

Tortitas de maíz

Por Ana Hernandez Publicado: noviembre 3, 2014

  • Preparación: 40 min

Aprende a preparar las tortitas de maíz para los tacos en casa sin necesidad de comprarlas. Tan solo necesitas harina de trigo, agua, aceite, sal y un buen comal o sartén. No esperes más y ponte manos a la obra.

Materiales

Pasos

  1. 1. Mezclamos la harina de trigo con agua templada en un bol mientras removemos masajeando con los dedos hasta que quede más o menos blanda. Dejamos reposar unos minutos.
  2. 2. Hacermos bolitas del tamaño que nos parezca más apropiado y extendemos la masa hasta que queden lo más fino posible.
  3. 3. Colocamos en una sarten con fuego medio-alto y un poco de aceite de oliva.
  4. 4. Esperamos hasta que se doren y salgan una burbujas a la masa. El fuego debe estar alto y las tortitas se harán crujientes.

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